Pizza

Inleiding
Dit werkstuk gaat dus over pizza’s. Ik ga alles opzoeken op het internet. Daarna ga ik in eigen woorden vertellen over de geschiedenis, en andere onderwerpen. Ik ga ook pizza’s proeven, en ze beoordelen. Dat doe ik samen met mijn zusje en mijn moeder, (die vonden dat wel leuk)(we hebben ook kippen laten proeven, die vonden het aan het getok en kukeleku te horen ook erg leuk)We gaan de pizza’s op veel gronden beoordelen. Waarover? Dat zie je vanzelf in de tabel staan.

Wat is een pizza?
De pizza is een Italiaans gerecht. Het bestaat uit een bodem van deeg, de pizzabodem, waarop groentes of vlees worden gelegd zoals kaas, tomaten, olijven, champignons, andere groenten, salami, ham, of ander vlees. Dan word de pizza gebakken in een oven. Dat zorgt ervoor dat de pizza een knapperige bodem krijgt en dat de groentes gaar worden.

De pizza oven
(plaatje)hiernaast zie je een voorbeeld van een pizzaoven. Een pizza oven is vaak van steen gemaakt, met een metalen plaat erin waar de pizza op word gelegd. Om de pizza heen is hout aangestoken, dat ervoor zorgt dat de metalen plaat warm blijft. Omdat het dus zo warm is en je je makkelijk kunt verbranden, worden de pizza’s er met een speciale stok met een plank eraan in geschoven.
(plaatje)
hier zie je goed hoe de oven ervan binnen uitziet. Omdat niet iedereen thuis zo’n speciale oven heeft, smaakt een pizza die je zelf maakt, anders dan die van het restaurant.

Het snijden van een pizza
Een pizza kan met een pizzasnijder worden gesneden. Dit is een wieltje met een handvat, dat zo door de gebakken pizza rolt. Wat tegenwoordig ook vaak wordt gebruikt voor het snijden van pizza\'s is een (keuken)schaar. Volgens sommige mensen snij je de pizza zo nóg gemakkelijker.

Pizzakoeriers
Als je zin hebt in een pizza, kun je er een bij de supermarkt kopen, en thuis de oven inschuiven. Je kunt ook naar een pizzatent gaan, maar wat je ook kunt doen in bij een pizzatent een pizza laten thuis bezorgen. Dan komt een pizzakoerier hem thuis afleveren. Een pizza koerier brengt de pizza´s vaak rond op een scooter, zodat ze makkelijker binnendoor kunnen rijden. Achterop de scooter is een kist gebouwd waar de pizza´s in vervoerd worden. De kist is speciaal gemaakt voor het vervoer van pizza´s omdat ze ervoor zorgen dat de pizza´s warm blijven. Maar soms worden ze ook wel met de auto gebracht. Ligt eraan waar die mensen wonen.

Geschiedenis van de pizza

Het ontstaan van de pizza
Een beroemd verhaal over pizza is dat van het ontstaan van de pizza Margherita. Koning Umberto I en zijn vrouw Margherita brachten de zomer van het jaar 1871 in Napels door. Op zekere dag lieten zij de pizzabakker Raffaele Esposito en zijn vrouw Rosa bij zich komen en bevalen hen in de koninklijke ovens Napolitaanse pizza\'s klaar te maken voor de hele hofhouding. Ze maakten twee soorten, de marinara en de mastunicola; maar Rosa bedacht zelf een variant voor koningin Margherita. Ze belegde de pizza met basilicum, mozzarella en tomaat - groen, wit en rood als de kleuren van de Italiaanse vlag. De koningin vond de pizza prachtig én heerlijk en Raffaele - behalve goede pizzabakker ook handig zakenman - noemde de pizza naar de koningin en zette die de volgende dag al op het menu.
Dat was het begin van de tocht van de pizza, eerst naar het noorden van Italië en daarna over de rest van de wereld.

Hoe kwamen ze aan tomaten en mozzarella?
Vanuit Mexico en Peru -via Spanje- kwamen de tomatenplanten in Italie. Allereerst als sierplant men dacht toen zelfs dat het een giftige plant was. Echte mozzarella kaas is gemaakt van de melk van de waterbuffel, deze is geimporteerd vanuit India naar Campagnia in de 7de eeuw.

De eerste pizzeria’s
De pizza\'s werden in werkplaatsen in houtovens gebakken en verkocht aan kraampjes langs de straat. Ook de pizzakoerier bestond al, al droeg die zijn thermoskistje niet achterop zijn brommer maar boven op zijn hoofd.
In de 19e eeuw ontstonden de lokalen waar men de pizza kon opeten bij de oven waarin ze werden gebakken; dat waren de eerste pizzeria\'s. Deze hadden ook al de marmeren plaat waarop de deegbodems worden bereid, de bakjes met beleg mooi uitgestald, zitjes in de zaak en ‘raamverkoop’ aan de voorzijde.

Verschillende pizza´s
Hieronder een paar pizza\'s met hun basisingrediënten (En bij sommige een weetje over de pizza):
Pizza Prosciutto (tomaat, kaas, Kroatische pršut-ham)
Pizza Bolognese (tomaat, kaas, gehakt)
Pizza ai Funghi (tomaat, kaas, champignons)
Pizza Quattro Formaggi (gorgonzola, mozzarella, pecorino en tallegio) (buiten Italië vaak: gorgonzola, mozzarella, Goudse kaas en Roquefort)
Pizza al Tonno (tomaat, kaas, tonijn, paprika)
Pizza Napoletana (tomaat, kaas, ansjovis, olijven, kappertjes)
Pizza alle Melanzane (tomaat, kaas, aubergine, parmezaanse kaas, basilicum, zwarte peper)
Pizza Caponne (tomaat, kaas, champignons, ui)
Pizza Margherita (tomaat, kaas,mozerrela)
Pizza Quattro Stagioni (letterlijk: vier jaargetijden) (tomaat, kaas, ham, champignons, salami, artisjokken)
Pizza Cappriciosa (tomaat, mozzarella, salami en champignons)
Pizza Calzone (gevulde dubbelgevouwen pizza, met tomaat, kaas, ham, champignons, ui)
Pizza Hawaï (tomaat, kaas, ananas en eventueel ham). (weetje:Deze pizza is in Nederland ontstaan in de jaren zeventig, toen het in de mode raakte om in allerlei traditionele gerechten ananas te verwerken. In Italië komt de Pizza Hawaï niet voor.)
Pizza Shoarma (met shoarma-gekruid vlees)
Pizza Frutti di Mare (tomaat, kaas, diverse zeevruchten)
Pizza Tutti Frutti (een mengsel van vruchten, zoals bananen, appels, pruimen en abrikozen en soms peren en perziken.)
Pizza Calabrese (tomaat, kaas, salami, olijven, spaanse peper, oregano
4 formaggi (tomaat, mozzarella, gorgonzola, grana padano, fontina en origano.)
Contadina(tomaat, mozzarella, gegrilde aubergine, courgette en paprika, oregano)

Er zijn natuurlijk nog veel meer pizza´s. Denk maar aan huismerken, of als je zelf een pizza maakt.

Weetjes over de pizza
-Er bestaan sinds 2005 pizzachips die naar verschillende pizza\'s smaken.
-In Iran is het sinds juli 2006 uit taalpuristisch oogpunt verboden om leenwoorden te gebruiken. Een pizza heet daar dan ook (vertaald) \'elastisch brood\'.
-De integratie van de Italiaanse gemeenschap in de Verenigde Staten is zo succesvol verlopen dat het leeuwendeel van de bevolking tegenwoordig zeker meent te weten dat een pizza een Amerikaanse uitvinding is. Amerikaanse toeristen kunnen Italianen dan ook als geen ander beledigen met de vraag \"Wat is het Italiaanse woord voor pizza?\".
-Ik heb tijdens mijn pizzatest ook ontdenkt dat kippen pizza lusten. Ze pikken eerst al het beleg ervan af, en daarna beginnen ze aan de bodem. Dus je kunt kippen ook een groot plezier doen met een stukje pizza.

Pizzatest
Ik ben in Beesd naar de supermarkt geweest. Daar 3 pizza’s gekocht, van de volgende merken: Wagner,Ristorante en MÆstro. Ik heb alleen de smaak salami gekocht, zodat ik ze goed kon vergelijken. En hieronder staat alle info in een tabelletje.
( de tabel staat hier niet, als je die wilt mail ma dan maar
;-) )

Dus de Ristorante salami, (van de dokter Oetker) Komt op de 1e plaats. De 2e plaats gaat naar de Wagner, en de laatste plaats naar de MÆstro.

Naar welke winkel ben ik geweest?
Ik ben naar de MCD in Beesd geweest. Het is maar een kleine supermarkt. De winkel word binnenkort helemaal verbouwd, en ere waren dus geen plattegronden meer van de winkel. De pizza’s lagen acherin de winkel vlak bij de kassa’s. Het adres van de winkel is: MCD JONKERS Dorpsplein 4 , 4153 AE Beesd.

einde:)